Для полного заполнения всех 7-ми стаканчиков понадобится 1 л молока и 150 мл натурального йогурта. Или рассчитать на 1 стаканчик - 140 мл молока и 20 мл йогурта (для приготовления меньшего количества).
Молочная смесь должна созреть в течении 8-ми часов в аппарате. В течении этого времени не передвигайте аппарат. Чем дольше зреет йогурт, тем больше будет выражен его вкус. Кроме того, йогуртницы с успехом можно использовать для приготовления домашней сметаны, творога и кефира. Преимущество йогуртницы еще и в том, что количество йогурта вы определяете сами. Йогуртница сделает вам йогурт с любым наполнителем и нужной степенью сладости. Инструкция по приготовлению кисломолочных продуктов в йогуртнице
1) 1 литр молока прокипятить 5 минут. Охладить до комнатной температуры.
2) Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть резиновой крышечкой. Тщательно разболтать до полного растворения.
3) Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать.
4) Разлить по стаканчикам йогуртницы, стаканчики крышками не закрывать, поставить стаканчики в йогуртницу, закрыть крышкой и включить. Засечь время.
5) Для творога и виталакта, через 4 часа отключить йогуртницу, не снимая крышки. Для других заквасок этот пункт пропустить.
6) Продолжать заквашивание до достижения продукта густой консистенции. После приготовления стаканчики закрыть крышечками и поставить в холодильник. Хранить при температуре +2..+6°С не более 2 дней.